Как Skretting отслеживает наличие нежелательных веществ в рыбных кормах?

Для Skretting и Нутреко очень важна безопасность готовой продукции и этому вопросу уделяется много внимания. В Нутреко разработана собственная система контроля качества готовой продукции — NuTrace, которой также пользуется Skretting. Концепция основана на пяти стандартах: Сертификат Качества, Оценка и Упраление Сырьём, Мониторинг, Управление Рисками и Отслеживание и регистрация.

Целью для NuTrace Мониторинга является наличие согласованной программы мониторинга сырья и рыбных кормов на основе оценки рисков — выполнять законодательные требования и потребности рынка, чтобы обеспечить систему раннего предупреждения и быть готовыми к будущему. Результаты мониторинга доступны всем подразделениям, что даёт максимум информации при минимальных затратах. Единый стандарт отбора проб и методов анализа, использование только утверждённых лабораторий и централизованный сбор информации по единому образцу позволяет сделать эту информацию общедоступной для всех предприятий Skretting.

Программа мониторинга была начата в 2001 году и была связана с началом работы научно-исследовательского центра аквакультуры Нутреко (с 2006 года научно-исследовательского центра в области аквакультуры Skretting). Эти исследования позволили создать полную картину содержания вредных веществ в сырье, рыбных кормах и рыбе. Каждый год список вредных веществ обновляется и утверждается перечень подконтрольных нежелательных веществ. Этот перечень называется приоритетный список. Центральная аналитическая программа определяет частоту отбора проб на обнаружение вредных веществ для каждого подразделения Skretting. Для каждого из нежелательных веществ определены методы анализа и утверждён перечень компетентных лабораторий по всему миру. Результаты исследований дополняются информацией из публикаций государственной службы безопасности пищевых продуктов.

В 2004 году Skretting ввёл систему управления исследовательскими данными AquaLIMS. Она обеспечивается единой центральной базой данных, в которую собираются все результаты проведённых анализов, таким образом повышается эффективность обмена и анализа информации.

Результаты всех анализов на наличие вредных веществ на рынках, где производятся и продаются рыбные корма Skretting, оказались ниже допустимых значений.