Как предотвратить заболевание рыбы? Специальный фокус на болезни осетров

Frédéric ESNAULT Ихтиопатолог Компании SKRETTING (Франция)

Введение

Всеми признано, особенно фермерами если мы говорим о здоровье рыбы или экономике, что «намного выгоднее предотвратить болезнь рыбы, чем лечить». Предотвращение болезней, очень широкая тема, которая затрагивает много различных аспектов. Эти меры могут быть приняты как на отдельном хозяйстве так и в общем по стране или даже нескольких странах совместно. Далее будут упоминаться некоторые основные и очевидные факты (фундаментальные знания), это нам поможет понять как появляются вспышки заболеваний и следовательно как их можно предотвратить. Мы также должны помнить, что при заболевании рыбы очень важна среда обитания, так как она прямым образом влияет на обмен веществ рыбы (влияние температуры воды и уровня кислорода в воде приводится только в двух примерах), а также потому что она играет не последнюю роль распространении патогенной микрофлоры.

Часть I. Основные болезни осетров

Сложно говорить о предотвращении заболеваний без обозначения основных болезней осетров. Поговорим не о всех существующих болезнях, а об основных. Вот почему последующая информация не является исчерпывающей. Не смотря на это, в литературе можно найти информацию о заболеваниях когда-либо отмеченных где-либо в мире. Из-за большого количества разновидностей осетровых, существует разница в восприимчивости к болезням, и разные болезни могут по-разному влиять на рыбу.

Качество окружающей среды (в широком смысле слова)

Осетры являются достаточно стойкой и крепкой рыбой, способной приспособиться к различному качеству воды. Тем не менее существуют некоторые ограничения, которые позволяют избежать загрязнения воды, для этого необходимо следовать некоторым правилам, которые приведены в Таблице 1.

Таблица 1: Минимальные требования к воде на хозяйствах.

Параметры воды	Допустимые значения
Растворенный кислород (O2)	> 5,5 мг/л
Растворенный азот (N2)	< 105% насыщения
Аммоний (NH3)	< 0,3 мг/л
Нитриты (NO2)	< 0,5 мг/л
Нитраты (NO3)	< 100 мг/л
Железо	< 0,5 мг/л
Взвесь твердых веществ	< 80 мг/л
pH	между 6,5 и 8,0

Мы должны уделять особое внимание растворённым газам. Высокая концентрация в течение продолжительного времени также не рекомендуется. Стрессы, такие как летняя гроза, резкие изменения светового дня или даже вибрация в водоемах, могут вызывать резкие движения рыбы и приведёт к искривлению спинного хребта рыбы и как следствие к смертности некоторых особей. Хрящевой скелет является очень хрупким. К этому разделу можно еще добавить солнечные ожоги. Осетр может иметь ожоги на коже, особенно когда они содержатся на улице в неприкрытых бассейнах или искусственных неглубоких каналах с чистой водой, которая не может должным образом задерживать проникновение вредных ультрафиолетовых лучей. В таких условиях, осетр может иметь обесцвеченную поврежденную кожу на спине, которая становиться более уязвимой для грибковых и бактериальных заболеваний.

Паразитарные заболевания

Паразиты редко являются проблемой для осетров. Но большое количество внешних паразитов могут повредить рыбе, и особенно дыхательным путям. Могут быть обнаружены такие простейшие как Trichodina, Trichodonella and Ichthyophthirius multifiliis (вызывает образование белых пятен) и жгутиковые, такие как Ichthyobodo (= Costia). В меньшей степени может быть обнаружена Ambiphrya. Все эти паразиты являются внешними простейшими паразитами. Наиболее чувствительная естественно мелкая рыба, малёк и личинка. Существует возможность найти описание внутренних паразитов, но я никогда не встречал их. Жгутиковая Hexamita может быть обнаружена в кишечнике малька осетра. Такие жгутиковые присутствуют в большом количестве у многих видов рыб. Поздним летом 2000г в США была зарегистрирована вспышка амёбного заболевания у Белого лопатоноса при навеске от 1 до 2 грамм. Эти паразиты вызывают тяжёлое заболевание жабр (Амёбное жаберное заболевание или АЖЗ) аналогичное тому, которое можно наблюдать у других видов рыб. Из-за АЖЗ наблюдалась сильная гиперплазия и спайка жаберных пластин, что вызвало высокую смертность.

Грибковые заболевания

Как и многие другие виды рыб, осетр очень восприимчив к инфекции Saprolegnia spp на жабрах и коже. В инкубационный период на икре может развиваться грибок, даже не смотря на то что инкубационный период у икры осетровых меньше чем у других. Особое внимание следует уделять сортировке и пересадке рыбы, чтобы не повредить кожный покров рыбы, повреждения не всегда видны невооружённым взглядом. Эти пораженные участки кожи в последствии могут стать очагами грибковых заболеваний. В случае трения между собой осетровые могут поранить друг друга жучками, что приведёт к тем же неблагоприятным последствиям. Формалин является наиболее эффективным препаратом против грибковых заболеваний, существуют также альтернативные препараты.

Бактериальные заболевания

Внешние бактериальные заболевания, вызванные такими бактериями как Flavobacterium spp. (ранее Flexibacter spp.) могут поражать кожу и жабры. Могут вызывать значительную смертность молоди осетровых, главным средством для борьбы с этим заболеванием в Европе является HALAMID®, торговое название Chloramine T (применение: поместить рыбу в раствор препарата 15 мг/литр на час. При этом наблюдать за поведением рыбы). Эти болезни известны так же как BGD при бактериальном поражении жабр и заболевание Columnaris (F.columnaris) при поражении плавников и кожи.

Различные бактерии также вызывают септицемию у осетров. В целом эти бактерии поражают и другие виды рыб, и могут легко заражать осетровых при попадании заражённой рыбы на хозяйство. Большой отход могут вызвать такие бактерии как Aeromonas spp. (A. salmonicida и A. hydrophila), Yersinia ruckeri, Pseudomonas spp. Streptococcus spp и особенно S. Dysgalactiae. Для информации, обнаруженые в Европе две основные бактерии у осетра (в Италии и Франции) это Aeromonas salmonicida и Streptococcus dysgalactiae. Aeromonas spp.

Вспышки заболеваний, вызванных бактериями Aeromonas (A. baeri и A. transmontanus), чаще возникают в инкубаторах или при подращивании малька, когда температура воды выше 15°C . Лечение антибиотиками очень эффективно при своевременном вводе. Рекомендуется иметь антибиограмму по этим бактериями, чтобы знать их резистентность к различным антибиотикам. Streptococcus dysgalactiae

Вспышка Streptococcus dysgalactiae может произойти на ферме у Сибирского осетра при температуре выше 20°C. Кстати, лечение антибиотиками неэффективно. Лечение антибиотиками часто оказывается малоэффективным при заражении осетровых многими другими грамположительными бактериями. Была опробована вакцинация путём инъекции против данных заболеваний.

Вирусные инфекции

Совсем немного вирусных инфекций обнаружено у осетров, если сравнивать с другими рыбами. Наиболее серьезная из них связана с иридовирусом и называется иридовирусное заболевание Белого осетра (WSIV или иридовирус Белого Осетра). Впервые оно было выявлено в 1990 году П. Хедриком (Pr Hedrick ), и впервые вспышка этого заболевания была описана в 1988 году в Северной Америке, но вирус распространен и на других континентах. Очень высокая смертность была зафиксирована и инкубационных цехах и на Белом осетре возрастом менее 1 года. Экспериментальные инфицирования были проведены на других видах осетровых: Русский осетр (A. Gueldenstaedti Brandt) и Белый Лопатонос (Scaphirhynchus albus), но Атлантический Осетр (A. Oxyrhynchus), тоже могут быть уязвимы к этому вирусу. В этом состоянии жабры и кожный покров повреждены, но чтобы увидеть раны необходимо проводить гистологические исследования.

Вторая вирусная инфекция вызывается Герпес-вирусом. На самом деле, было обнаружено два разных герпес вируса: Герпес-вирус-1 Белого осетра (или WSHV-1) и WSHV-2. Наблюдается отход и внешние повреждения.

Третий был изолирован в 80-х годах доктором Хедриком (Dr Hedrick ) и соответствует аденовирусу. Его название - Аденовирус Белого Осетра или WSAV.Третий иридовирус был обнаружен на Белом Лопатоносе, и Веслоносе, поэтому его название – SSIV (Shovelnose Sturgeon).

Не существует лечения против вирусных заболеваний. Только профилактические мероприятия могут быть использованы при борьбе с вирусами. Пример WSHV-2 на кожном покрове

При WSHV-2 заболевании, клинические признаки проявляются в виде геморрагий и язв на дорсальной (спинной), вентральной (брюшной) поверхностях тела и особенно вокруг рта.

Часть II. Предотвращение заболеваний осетров

Превентивные меры:

• Зоотехнический метод
  • Основные гигиенические измерения: целью является предотвращение патологических проблем, которые напрямую или косвенно связаны с окружающей средой. Поэтому фермер должен обеспечить хорошее качество воды, для предотвращения физически агрессивного влияния на рыбу и должен правильно ее кормить. Обмен веществ у рыбы и особенно ее здоровье напрямую зависят от качества воды, окружающей среды (водной среды и хорошего качества корма и его количества). Болезнь – это результат нарушения баланса между иммунной системой рыбы и вирулентностью инфекционного агента. Даже учитывая, что иммунная система осетровых является менее реактивной по сравнению с другими видами рыб. Примечание: более детальная информация о том, что может быть сделано с кормом для поддержания здоровья рыб, представлена в ходе выступления Джованни Серрини. С начала 90-х, Скреттинг много вложил в научные разработки в этой области, это мы называем – здоровым питанием, и до сих пор продолжаем работу в этом направлении в своем исследовательском центре. Дополнительная информация приведена ниже.

  • Генетическое улучшение (не бывает точным, но имеет большое значение, поскольку генетический отбор, например, может быть хорошим инструментом для выбора рыб с высокой устойчивостью (резистентностью)).

• Профилактические или санитарные методы. Предотвращение контакта патогена и здоровой рыбы, предотвращение возможной контаминации из окружающей среды. Эти меры применяются на предприятиях, но иногда необходимо координировать их между несколькими хозяйствами в одном и том же районе для улучшения. Некоторые примеры  санитарных мер: принцип заключается в том, чтобы рассмотреть все за пределами хозяйства или даже в нескольких областях, в частности, на самом предприятии (инкубаторий, как пример) как потенциально инфицированные. Это должно быть применено как для икры, рыбы, так и для гостей, клиентов, сотрудников, автомобилей для перевозки рыбы,  оборудования, рыбоядных птиц и так далее. А для предотвращения интродукции рыб патогенами, важно чтобы на рыбоводных предприятиях были введены в действие такие санитарные барьеры как дезинфицирующие ванны для обуви, дезинфекция икры, оборудования и т.д. Такие дезинфицирующие мероприятия должны быть ежедневными, чтобы защитить рыбное хозяйство от серьезных инфекционных заболеваний. Хороший способ выращивания здоровой рыбы заключается в  применении метода «пусто-занято», а также дезинфекции оборудования, прудов или бассейнов после выращивания каждой группы или партии рыб. После того как рыбоводные пруды, бассейны (емкости) были освобождены от рыбы, необходимо выдержать время и провести дезинфекцию этих прудов (бассейнов), и только после этого можно зарыблять эти рыбоводные емкости другой рыбой. Кстати: целью дезинфекции является уничтожение патогенных микроорганизмов, а не стерилизация (уничтожение всех микроорганизмов, включая те, которые не являются патогенными). Регулярное удаление отхода из рыбоводных бассейнов, прудов, является также очень важным. Необходимо постоянно вести записи о количестве отошедшей рыбы, так как это может помочь в выявлении этиологии заболевания (причины возникновения и условия распространения заболевания).
• Превентивные медикаментозные методы: это касается применения профилактических ванных процедур против паразитов и внешних бактерий, например, но также включает вакцинацию (в основном против бактериальных заболеваний).

Ещё один момент по кормам, которые помогут бороться со стрессом рыбы

Данные корма используются уже более десяти лет на рыборазводных фермах, они прекрасно зарекомендовали себя и сфера их применения продолжает расширяться. Широко использовались в основном при разведении лосося и других морских рыб. Есть несколько анти-стрессовых кормов, таких как Response™, Proactive™ и Protec™ , предлагаемых фирмой Skretting, которые имеют в своём составе ряд специальных ингредиентов. Среди них одним из самых важных ингредиентов является бета-1,3/1,6 –глюканы, которые широко себя зарекомендовали при повышении иммунитета рыбы. Положительное воздействие кормов на организм расширяется за счёт включения дополнительных витаминов С и Е, минералов, таких как селен, и дополнительных нуклеотидов, которые ускоряют процесс регенерации клеток и заживления ран. Кроме того, дополнительные растительные экстракты улучшают состояние здоровья желудочно-кишечного тракта и улучшают микрофлору кишечника. Стресс может возникнуть в результате некоторых изменений окружающей среды или производственных мероприятий, например, резкие перепады температуры, очень высокая или очень низкая температура воды, низкий уровень содержания кислорода в воде, определение навески рыбы, пересадка и перевозка рыбы. В период после стресса иммунитет рыбы снижается, что может привести к заражению патогенными или оппортунистическими микроорганизмами. Последствия заражения могут варьироваться от лёгких временных заболеваний до высокой смертности.  Кроме того, частая проверка навески рыбы снижает темп производства, хотя и не влечёт отход рыбы. Потенциальная выгода от использования бета-глюканов была впервые продемонстрирована на людях. Бета-глюканы использовались для стимуляции иммунной системы пациентов, чей иммунитет был ослаблен в процессе лечения. Не смотря на то, что была простимулирована лишь незначительная часть общей иммунной системы, были получены хорошие результаты. Рыба же получила устойчивость к большему числу заболеваний. Следовательно, мы имеем гораздо больше потенциальных выгод при использовании бета-глюканов для рыбы

Заключение

Множество различных мер могут быть внедрены на рыборазводных хозяйствах, в том числе и осетровых, для предотвращения заболевания рыбы. Контроль заболеваний должен вестись на хозяйстве постоянно, т.к. многие действия с рыбой могут привести к необходимости проведения санитарных мероприятий. Наконец, при возникновении благоприятных условиях, болезнь может вспыхнуть на любом хозяйстве. Нашей целью является снижение вероятности возникновения таких условий (обращаю внимание на плотность посадки рыбы, содержание растворимого кислорода), как уменьшение стресса рыбы и повышение собственных возможностей рыбы для борьбы с патогенными микроорганизмами. Как раз в последнем моменте большое значение имеют корма, которые снижают влияние стресса на здоровье рыбы, повышают её иммунную систему, повышают эффективность вакцинации, т.е. выполняют профилактические функции.