Skretting (Скреттинг) — мировой лидер по производству кормов для рыбы

Skretting (Скреттинг) — это мировой лидер в производстве кормов для рыб и обеспечении рыбных хозяйств технологиями необходимыми для качественного выращивания рыбы. Скреттинг является частью всемирно известной корпорации Nutreco.

Мировая корпорация Skretting (Скреттинг) в цифрах

• Мировой лидер в производстве кормов для рыб.
• Производство более 1 млн. тонн корма для семги в год, а также для 50 других видов рыб.
• Представлен в 25 странах мира на всех пяти континентах.
• Штат — 1300 сотрудников.
• Широко известный в мире научно-исследовательский центр Аквакультуры, который постоянно совершенствует рыбные корма Скреттинг.

Skretting (Скреттинг) Франция в цифрах

• Производство кормов для рыбы в год — 55 000 тонн корма.
• 85 сотрудников.
• 2 завода по производству кормов для рыбы. Завод в г. Fontaine-les-Vervins производит корма для рыбы на экспорт. Завод рыбных кормов в г. Saint Herve производит корма для внутреннего рынка.
• Центральная лаборатория расположена в г. Fontaine-les-Vervins (Франция).
• Гибкий график производства рыбного корма — 2 или 3 смены до 6 дней в неделю.

Этапы производства кормов для рыбы

1. Получение сырья.
2. Дозирование сырья.
3. Перемалывание.
4. Экструзия.
5. Сушка.
6. Покрытие гранулы.
7. Охлаждение.
8. Упаковка.
9. Хранение и доставка готового корма для рыб конечному покупателю.

Источники сырья

• Крахмал.
• Рыбная мука.
• Жир.
• Протеины растительного происхождения.
• Протеины животного происхождения.

Контроль сырья

• За 2008 год проанализировано около 2 800 образцов / 56 000 тонн использовано сырья.
• Сделано 18 000 анализов в 2008 году (6 отборов проб каждого образца сырья).
• 80% контроля осуществляется до и после поставки сырья.
• Оставшиеся 20%  контроля осуществляется в процессе производства и после.

Поставка и хранение сырья для рыбных кормов

• Доставка россыпью, в мешках (по 25 кг) или биг бэгах (по 1 т).
• Вместимость склада россыпного сырья — 540 тонн.
• 400 кв. м. для хранения в мешках (для последующей горячей экструзии).
• 360 кв. м. для хранения эксклюзивного сырья (для последующей горячей экструзии).

Дозировка и перемалывание сырья

• Порции по 1 или 2 тонны.
• Отслеживание сырья по штрих-коду.
• Перемалывание молотком / распыление.

Экструзия

Всего 3 раздельных линии:

• Горячая экструзия (производительность 25 000 тонн).
• Холодная экструзия (производительность 3 000 тонн).
• Линия для производства микро гранул (производительность 3 000 тонн).

Сушка

• Новая сушка после горячей экструзии (установлена в 2008 году).
• Сушка горячим воздухом для холодной экструзии и микро гранул.
• Снижение влажности гранул с 25–30% до 7–8%.

Покрытие гранулы. Охлаждение

• Уникальное покрытие гранул после горячей экструзии.
• Вакуумное покрытие.
• Использование рыбьего жира, растительных масел.
• Быстрое снижение температуры корма для стабилизации продукта.

Автоматический контроль во время производства корма для рыбы

• Контроль физических параметров корма для рыбы (размеры, плавучесть, плотность, общие показатели).
• Контроль химических показателей корма (влажность, жирность).
• Контроль производственных параметров.

NIR. Система в сердце завода

• Использование технологии Near Infra Red (NIR).
• Система анализа для сотрудников лаборатории и производства.
• Анализ сырья перед разгрузкой.
• Анализ корма для рыбы в процессе производства.
• Проверка корма для рыбы перед его доставкой покупателю.

Упаковка кормов для рыбы

• Упаковки: 15, 20, 25 кг; биг бэги; Россыпью.
• Линия для упаковки рыбного корма в мешки (400 мешков корма в час).
• Автомат по укладыванию мешков с готовым кормом на паллеты.
• Линия для упаковки с азотом (холодная экструзия и микро гранулы).
• Упаковки по 10 и 20 кг для кормов произведенных методом холодной экструзии.

Контроль качества готового корма для рыбы

• Физические параметры.
• Проверка однородности продукта.
• Контроль рецепта.
• Бак-анализы.
• 100 000 анализов в 2008 году (по 10 анализов на каждую партию готового рыбного корма).
• 100% рыбного корма анализируют перед отправкой.

Оборудование центральной лаборатории

• Химический анализ: протеин, жир, клетчатка, зола, крахмал и др.
• Спектрометр для определения наличия: кальция, меди, магния, кобальта, цинка, железа, калия, натрия.
• Спектрометр УФ: P, NO3, NO2.
• HPLC (высокоэффективная жидкостная хроматография) для определения количества пигментов в корме.

Хранение и доставка готового корма для рыбы

• 2000 кв. м. для хранения кормов горячей экструзии.
• 350 кв. м. для отдельного хранения корма, полученного холодной экструзией.
• 500 кв. м. площадь хранения готового заказа (собранного с помощью штрих-кода).

Система качества

• Сертификация ISO 9001 с 1996 года.
• Полностью компьютеризированный документооборот.
• HACCP. Система контроля возможных химических, физических и биологических рисков.
• Система автоматического отслеживания продуктов Nutrace.