Витамин В1 (Тиамин)

Витамин B₁ участвует в углеводном обмене, регулирует функции нервной системы, сердечную деятельность. Всасываемость витамина происходит в кишечнике, а в клетках тканей он превращается в кокарбоксилазу.

Витамин B₁ (тиамин) изготовляют синтетически. Он представляет собой белый кристаллический порошок со слабым характерным запахом.

В нем нуждаются не все сельскохозяйственные животные. У жвачных витамин B₁ образуется при помощи бактерий, обитающих в рубце. Птицы же, свиньи, кролики и лошади очень чувствительны к недостатку этого витамина,

Животные, не получающие витамин B₁, заболевают полиневритом. Болезнь сопровождается расстройством координации движений, шаткой походкой, вращательными движениями и параличами.

Большое количество этого витамина содержится в дрожжах и зерновых отрубях, небольшие количества — во многих продуктах.

Симптомы гиповитаминоза

При полном авитаминозе B₁ развивается болезнь бери-бери: в организме нарушается углеводный обмен, и накапливаются молочная и пировиноградная кислоты. При этом наблюдаются поражения нервной системы (полиневриты, которые могут оканчиваться параличами), сердечной мышцы (она теряет способность эффективно сокращаться, сердце больного увеличивается, учащается пульс), пищеварительного тракта (снижается аппетит, появляются запоры). У больных животных наблюдается резкое общее истощение, распространенный или частичный отек.